Supa de vita

de -Licurici- in Supe/Ciorbe, 16 Iul 2018 | 4187 vizualizari

 

"Provocarea GastroArt"
 Provocarea saptamanii 1 este o supa din 1913. Cel mai interesant mi s-a parut faptul ca ceapa se poate folosi coapta in cuptor, cu tot cu coaja, asa ca am ales sa o pregatesc si eu asa.

 

INGREDIENTE

  • 800 g rasol de vita;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 1/2 ardei capia;
  • 1 radacina de telina;
  • 1 radacina de patrunjel;
  • 1 pastarnac;
  • 1 rosie mare;
  • 100 ml suc de rosii;
  • 1 ou;
  • sare;
  • piper;
  • taitei,
  • patrunjel.
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de vita:

Carnea se spala bine, se curata de pielita subtire de pe margine, apoi se pune la fiert, intr-o oala cu apa si sare.

Se lasa sa fiarba in jur de 2 ore, se ia spuma din cand in cand si se completeaza cu apa calda.

Intre timp, se curata legumele, iar ceapa se baga in cuptor, cu tot cu coaja, 30 min, apoi se decojeste.

Cand nu mai face spuma, se pun legumele (radacinoasele, ardeiul si morcovii - taiate dupa preferinta, iar ceapa intrega).

Cand au fiert legumele, se scot, iar supa se strecoara si se pune inapoi pe foc, adaugandu-se rosia taiata cubulete si bulionul.

Carnea se taie bucati mai mici si se adauga in supa.

Radacinoasele, ceapa si ardeiul le arunc, iar morcovii ii bag inapoi in supa.

Se mai lasa 30 min sa fiarba, se potriveste gustul de sare si piper, apoi se pun cativa taitei zdrobiti, un ou batut bine si patrunjel tocat.

Se lasa sa dea in clocot, apoi se opreste focul.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de vita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

COMENTARII (18)

Ina 1

18.07.2018, 21:49

Ce supica buna ai facut

dantes 1

21.07.2018, 10:48

Buna!

Rahela Velicu 1

27.07.2018, 20:38

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

pe 02.06 la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

pe 02.06 la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Nacreala sau sarbusca cu oua-ciorba moldoveneasca reinventata :)