Supa de urzici

Urzicile se curata de toate impuritatile si se oparesc in apa clocotita cam 2-3 minute. Se strecoara, se dau sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Cat timp se scurg, se curata zarzavaturile, se spala, se toaca marunt. 

Intr-o oala se pune apa la fiert  cu sare. Cat timp fierbe, ne ocupam de urzicute. Adica le scurgem bine de apa (daca e nevoie le stoarcem si cu mana) si le tocam marunt.  Intre timp, punem legumele in apa si orezul si cand acestea clocotesc  (sunt fierte cam pe jumatate) adaugam si urzicile. Le lasam sa fiarba impreuna, potrivim de sare, piper, boia. Punem in picatura uleiul crud. Mai lasam sa fiarba. Cand sunt gata, focul este oprit si punem patrunjel verde. 

Pofta buna!