Supa cu linte rosie si lapte de cocos

de Brindusa in Supe, 8 Apr 2011 | 7204 vizualizari

 

Pentru astazi am pregatit o supa thai, putin picanta de la ardeiul iute, putin acra de la zeama de lamaie si foarte aromata de la laptele de cocos.

 

INGREDIENTE

  • 3 linguri ulei de porumb
  • 3 cepe mari, rosii (sau albe, dar cu ceapa rosie arata mai frumos), taiate marunt
  • 4 catei de usturoi, feliati
  • 1 lingurita pasta lemongrass (sau 4 cm lemongrass taiata marunt)
  • 1 ardei iute uscat, fara seminte (sau cu seminte daca iti place foarte iute)
  • 500 g linte rosie, spalata
  • 2 lingurite coriandru praf
  • 1 lingurita boia iute de ardei
  • 500 ml lapte de cocos (poti pune pana la 700 ml)
  • 2 l supa clara de pui/vita/legume 
  • 2 l apa
  • sucul de la 2 lamai
  • 5 cepe verzi, taiate marunt
  • optional: patrunjel taiat marunt
  • sare, piper dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu linte rosie si lapte de cocos:

Incalzeste uleiul intr-o oala de 6 l si adauga ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Amesteca la foc mic cam 5 minute, pana cand se inmoaie. Ai grija sa nu se arda.

Adauga pasta de lemongrass, praful de coriandru si lintea. Amesteca putin.

Toarna laptele de cocos, supa si apa. Amesteca bine. Mareste focul, pana ce supa incepe sa fiarba. Da focul mic si lasa sa fiarba 30 - 40 minute, pana ce toate legumele sunt gata. 

Gusta de sare si piper. Ia de pe foc. Pune ceapa verde, zeama de lamaie si patrunjelul.

Se serveste calda cu paine naan

TIPS-URI

1

Laptele de cocos si pasta de lemongrass le-am cumparat de la Mega Image

2

Lapte de cocos se gaseste in multe hypermarketuri, iar lemongrass proaspata am vazut la Metro

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu linte rosie si lapte de cocos" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa crema de linte