Somon cu sos de portocale

Pestele spalat, uscat, pudrat cu sare, il trecem prin faina si-l prajim dupa care-l scoatem intr-un vas de yena. Punem pe foc zeama de la portocale cu piper, chilli, dafin iar cand incepe sa fiarba adaugam amidonul dizolvat in cateva linguri de apa rece. Potrivim de gust iar dupa ce s-a racit, rasturnam sosul strecurat in vasul cu peste si lasam acoperit cateva ore

Servim pe farfurie ornata cu rondele fine de portocala si lamaie.