Sarmale de post cu soia

Alegem foile de varza si, daca sunt prea sarate sau acre, le lăsăm în apa rece.

Curățăm si spălăm legumele. 

Soia o punem in apa fierbinte 15 min.

Ceapa o tocam marunt, morcovul si telina le dăm pe razatoare. 

Într-o cratita punem ulei sa se incinga. Calim legumele, adăugăm orezul, soia și 1 cana de apa. Cand a scăzut apa punem pasta de roșii, mararul si potrivim gustul de sare. 

Luam o foaie de varza, punem umplutura si rulam. Procedăm la fel pana terminăm toate sarmalele. 

Intr-o cratiță punem varză tocată, așezăm sarmalele, punem foi de dafin, acoperim cu apa si le fierbem la foc mic. 

Pofta buna!