Sandwich de post cu vinete

Taiati vinetele, rosiile si tofu in rondele de 5 cm

Formati sandwich-uri alternand straturile de vinete, rosii si tofu

Intr-o tigaie topiti margarina, adaugati verdeturile tocate marunt, pesmetul si amestecati usor pana se omogenizeaza

Stropiti sandwich-urile cu zeama de lamaie pe ambele parti si dati-le apoi prin amestecul de pesmet si verdeturi

Incingeti plita de la Breville Panini Maker si asezati usor sandwich-urile

Inchideti capacul, dar fara sa presati. Veti vedea ca se va forma o crusta crocanta pe ambele parti. Rotiti sandwich-urile astfel incat sa se rumeneasca uniform.

Serviti sandwich-urile de vinete stropite cu crema de otet balsamic si putina verdeata.