Salata primavaratica de post

Spalam si punem sfecla la copt. Radem morcovul, cartoful dulce si gulia si tocam ceapa verde, ardeiul,napul si ridichile. Scoatem semintele de rodie si tocam tofu cubulete. Dupa ce se racoreste un pic sfecla o curatam. o taiem bucati si o blendam cu ulei de rapita, suc de lamaie si putina sare. Amestecam toate legumele intr-un castron incapator, adaugam sosul de sfecla, apoi tofu, maslinele si alunele. Potrivim gustul de sare si servim. Pofta buna!