Salata de vinete

de papabundetot in Salate, 14 Iul 2013 | 3470 vizualizari

 

Toata lumea in jurul meu face in aceasta perioada salata de vinete si desi nu este asa o mancare deosebita nu am putut sa rezist poftei si mirosurilor din blocul meu asa ca am facut si eu. Desi imi place tare mult eu salata de vinete o mananc numai atunci cand e proaspat facuta si usor calduta,odata bagata la frigider nu imi mai place sa o mananc nu stiu de ce.

Pentru ca suntem numai 2 am luat 3 vinete si am considerat ca e de ajuns.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 3 vinete
  • 1 ceapa medie
  • 1 galbenus
  • 100-150 ml ulei
  • sare (dupa gust)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete:

Vinetele le-am pus la copt pe aragaz la foc mediu si le-am lasat sa se patrunda bine,pana sunt moi si coaja e coapta bine. Dupa ce s-au copt le-am pus intr-o cratita acoperita cu un capac si le-am lasat acolo,in aburi pentru ca mai apoi sa le pot curata mai usor.

Intre timp am inceput sa fac maioneza dintr-un galbenus de ou,peste care am adaugat treptat uleiul si am amestecat bine.La maioneza unul dintre secrete este acela ca se amesteca intr-un singur sens,la inceput uleiul se pune cate putin si mai apoi cand volumul maionezei creste se poate pune mai mult ulei deodata.Daca puneti la inceput foarte mult ulei maioneza se poate taia.Chiar si asa ea se repara cu 2-3 stropi de apa rece,zeama de lamaie sau putin mustar.

Vinetele le-am curatat de coaja si le-am scurs putin,apoi le-am tocat.Am curatat ceapa si pentru a fi foarte fina am bagat-o la blender.
Intr-un castron am amestecat vinetele cu ceapa si maioneza,am pus sare dupa gust si am servit cu paine foarte proaspata si rosii. O bunatate desi aparent e o mancare simpla.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

ieri la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

pe 25.09 la 13:19

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]