Salata de varza cu morcov si telina

Incepem cu varza pe care trebuie sa o lasam la odihnit 10-15 minute.

Curatam varza de primele foi si o clatim cu apa, apoi o tocam fideluta.

Punem varza tocata intr-un bol, o frecam cu putina sare, presaram putin piper si o stropim cu zeama de lamaie.

Acoperim bolul si lasam varza la odihnit 10 minute pana se topeste sarea.

Curatam morcovul si il dam pe razatoarea mare sau ne folosim tot de ustensila de curatat, pentru a obtine fasii lungi.

Curatam telina si o dam pe razatoarea mare.

Tocam mararul marunt si il adaugam peste varza.

Adaugam si telina si la final morcovul.

Amestecam toate ingredientele si le stropim cu ulei de masline.

La final ornam salata cu rondele de morcov, telina si fire de marar.

Este o salata usor dulce-acrisoara si usor picanta.