Salata de conopida cu smantana

de mihaelar63 in Salate, 15 Mai 2018 | 6732 vizualizari

 

 A aparut conopida proaspata ! Sa profitam de vitamine si sa servim o salata deosebita !!!
Bineinteles ca se poate prepara cu maioneza. Dar eu spun pas. Se poate chiar si mai dietetica, inlocuind smantana cu iaurt grecesc.

 

INGREDIENTE

  • 1 conopida [aprox. 1 Kg ]
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lamaie -zeama
  • 200 gr sunca porc
  • 1 pahar smantana fermentata /sau iaurt grecesc
  • 1 lingura mustar frantuzesc boabe
  • 1 ardei iute rosu feliat
  • 2 linguri ulei masline
  • 2 linguri patrunjel verde tocat
  • 2 linguri ceapa verde tocata
  • 2 linguri usturoi verde tocat
  • marar verde optional
  • sare roz de Himalaya
  • piper negru pudra
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de conopida cu smantana:

  1. Conopida se spala si se desface in buchete.
  2. Puneti la fiert conopida in apa cu sare si bicarbonat timp de 10 minute. Astfel evitati balonarea.
  3. Conopida va fi mai bine digerata de cei sensibili prin fierberea in apa cu bicarbonat. Acest truc l-am invatat de la Beji-mama  [ mama unor prieteni maghiari ].
  4. Mie imi place sa nu fierb excesiv conopida pana isi pierde toate vitaminele si devine o pasta fara forma si gust.
  5. Scurgeti conopida intr-o sita si limpeziti cu apa rece.
  6. Taiati cubulete sunca.
  7. Cand conopida s-a racit, se amesteca intr-un bol cu restul ingredientelor.
  8. Gustati si sarati/ acriti/ piperati daca mai este nevoie.
  9. La servire decorati cu verdeata si rondele de ardei iute.
  10. Serviti alaturi de legumele proaspete preferate: rosii, ardei, catraveti.
  11. Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Conopida va fi mai bine digerata de cei sensibili prin fierberea in apa cu bicarbonat. Acest truc l-am invatat de la Beji-mama [ mama unor prieteni maghiari ].

2

Opariti conopida in apa cu bicarbonat de sodiu chiar cand preparati supe/ciorbe sau orice alt fel de preparat. Evitati astfel balonarea.

3

Se poate renunta la sunca. Sunca poate fi inlocuita dupa preferinta cu piept de pui la gratar maruntit, salam de Sibiu uscat, etc.

4

Daca doriti ca preparatul sa fie mai light, smantana poate fi inlocuita cu iaurt grecesc sau chiar se poate renunta la acestea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de conopida cu smantana" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui