Salata de castraveti cu menta

Castravetii se curata de coaja, se dau pe razatoarea cu ochiuri mari se pudreaza cu sare, se amesteca si se lasa 2-3 minute. Se scurg de zeama lasata intre maini, se pun intr-un vas, se adauga piper si sare doar daca mai este necesar, menta taiata marunt si iaurtul gras sau smantana. Se amesteca toate ingredientele si se lasa salata 10 minute la frigider inainte de a fi servita. Noi am servit-o alaturi de peste. Pofta buna!!!