Salam de biscuiţi, reţetă din copilarie

Salam de biscuiţi, reţetă din copilarie

E de preferat să căutam biscuiţi simpli, uscaţi, şi fără arome străine. De asemenea, e bine să avem un praf de cacao de bună calitate.Mărunţim biscuiţii, o parte îi radem, o parte îi sfărâmăm doar. 1-2 linguri din praful de biscuiţi le păstrăm pentru asamblare.Punem la fiert 150 de ml de apă cu zahăr, când s-a topit zahărul şi siropul nostru face băşicuţe, adăugăm untul şi apoi praful de cacao.

La sfârşit, încorporăm biscuiţii, amestecăm bine compoziţia. Mie îmi place cel mai mult acest salam simplu, dar voi, dacă doriţi, puteţi adăuga câteva bucăţele de rahat sau de nuci. Întindem pe o folie cele două linguri de praf de biscuiţi, formăm, din masa de cacao şi biscuiţi, două suluri, pe care le plasăm pe folie şi le învelim strâns. Le lăsăm în firgider, pentru câteva ore, cel mai bine peste noapte.