Reteta delicioasa de iahnie de fasole cu costita afumata

Preparare Reteta delicioasa de iahnie de fasole cu costita afumata

Fasolea se spală în câteva ape, apoi se pune la înmuiat pentru câteva ore. Se spală din nou şi se pune la fiert.

Când e pe jumătate fiartă se adaugă bucăţile de costiţă şi se fierb împreună.

Ceapa se toacă mărunt, morcovul se rade pe răzătoarea cu ochiuri mari şi se pun împreună la călit în ulei.Se adaugă şi un pic de apă şi se lasă să se înăbuşe până se înmoaie, apoi se adaugă peste fasole.

Se pune şi conserva de roşii,pasta de tomate se adaugă dafinul, cimbrul, mărarul sare şi piper după gust şi se mai lasă să fiarbă împreună la foc mic până ce sosul se mai îngroaşă.

Se serveşte mâncarea caldă cu murături asortate sau altă salată de muraturi, la alegere, dar nu-i deloc de refuzat c-o portie de mamaliguta alaturi.

Poftă bună!