Ravioli cu branza

Ouale le amestecam cu un praf de sare dupa care adaugam treptat faina, trebuie sa iasa o coca nelipicioasa (o invelim in folie alimentara si dam la frigider cca 30 min)

UMPLUTURA-amestecam crema de branza cu ouale batute si faina (sare daca este nevoie)

Impartim coca (oprim o bucata restul punem in frigider) si o intindem in foaie subtire pe masa infaianta. Cu un pahar decupam cercuri si in mijloc adaugam cate o lingurita de crema de branza, ungem o margine cu un pic de apa si lipim, presam cu furculita pe marigine si asezam pe o tava infainata

Repetam operatiunea pana terminam.

Punem apa cu sare intr-o oala,cand fierbe apa adaugam ravioli si ii fierbem cca 7 min(scoatem unul si gustam)ii scoatem cu o paleta si ii lasam sa se scurga

Noi am servit cu smantana si sos de rosii