Din nou un preparat ce se gateste rapid care m-a uimit prin simplitatea pregatirii si prin gustul deosebit . Este unul dintre acelea care le-as pune in meniul restaurantului meu .
INGREDIENTE
- 400 g paste ravioli proaspete - cu jambon
- 200 g mazare verde congelata
- 200 g ciuperci - eu am avut la borcan -cu sos ulei+otet
- 200 g prosciutto
- 200 g sunca- optional
- 200 ml smantana
- 50 ml ulei masline
- 50 g cascaval sau parmezan-razuit
- 2 cepe verzi
- sare
- piper
- 1-2 linguri otet din vin - eu nu am pus pentru ca era in compozitia ciupercilor marinate
21comentează
Portii: 2
Timp de preparare: sub 15 minute
MOD DE PREPARARE RETETA RAVIOLI ALLA BOSCAIOLA:
- Ravioli se fierb in apa cu sare si se scurg.
- Mazarea se blanseaza [se opareste in apa clocotita] cateva minute .
- Pentru rapiditate eu am fiert impreuna ravioli cu mazare. Le-am pus la scurs intr-o sita .
- Taiati sunca cubulete, prosciuto felii, tocati ceapa verde, scurgeti ciupercile de lichid .
- In ulei am calit usor sunca cubulete si prosciuto felii . Le-am scos pe o farfurie separat .
- In uleiul ramas am calit usor cepele verzi tocate si ciupercile.
- Am adugat smantana si am fiert cateva minute impreuna.
- Gustati sosul de sare.
- Serviti ravioli cu sos cald. Adugati pe deasupra mazarea, sunca si prosciuto. Macinati piper proaspat deasupra
- Razuiti cascaval sau parmezan pe care-l puneti intr-un mic bol langa paste - serveste doar cine doreste
TIPS-URI
1
Mi-a parut ciudata adugarea de otet in sos . Dupa ce am gustat mi-am dat seama ce aroma ii da si cum schimba dfelicios gustul preparatului .
2
Cascavalul sau parmezanul se serveste separat .Trebuie tinut cont si de persoanele care nu consuma branzeturi . Mie mi-a placut fara .
Daca ti-a placut reteta noastra "RAVIOLI ALLA BOSCAIOLA" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1328 puncte
300 puncte
218 puncte
100 puncte
88 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
