Raggmunk (clatite suedeze)

Curatam cartofii si le dam pe razatoare, la gaura cea mai mare. Se face un aluat din lapte, oua si faina, apoi adaugam cartofii rasi, sare si piper dupa gust.

Se prajesc feliile de bacon, si in grasimea lasata de bacon prajim clatitele. Punem cateva linguri din compozitie si le intindem cu o spatula, cat mai uniform, nu trebuie sa fie groase.

Se mananca cu feliile de bacon alaturi si de dulceata de afine sau merisoare, sau alta dulceata acrisoara.