Pui pe pat de cartofi in sos de smantana

Spalam carnea.

Spala cartofii si morcovii, ii taiem cu ajutorul unui cutit special, ungem o tava cu putin ulei, punem cartofii si morcovii, usturouiul, apoi turnam un pahar de apa in care am dizolvat sare dupa gust, condimentam carnea, apoi o punem peste cartofi si dam la cuptor pana se rumeneste carnea pe ambele parti, intre timp intoarcem carnea si turnam vinul.

Dupa ce s-a rumenit frumos pe ambele parti o scoatem, punem smantana peste cartofi si amestecam cu grija sa nu se sfarame cartofii, punem din nou carnea si mai dam la cuptor vreo 10 minute sa se formeze sosul de smantana.

La sfarsit asezonam cu verdeata.