Pui Biryani

de papabundetot in Pui, 12 Oct 2013 | 7182 vizualizari

 

De cand am vazut acest preparat la o emisiune culinara,am stiut ca este exact pe gustul meu datorita condimentelor folosite…mereu am senzatia ca trebuia sa ma nasc in India ….condimentele Romanesti sunt prea “cuminti ” pentru gustul meu :) . Eu am pregatit varianta rapida ca sa ii spun asa de pui biryani,pentru ca varianta originala dureaza cateva ore pana este gata insa…sunt convinsa ca merita asteptarea :)

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 6 pulpe pui fara os (se poate face si cu piept)
  • 2 cepe mici
  • 6 catei de usturoi
  • 1 lingurita praf de ghimbir
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita coriandru boabe
  • 6 pastai de cardamon
  • Orez basmati
  • visine din visinata (reteta originala este cu stafide dar…eu nu am avut pe moment,insa am foarte multe visine care trebuie cumva folosite..daca nu aveti puneti stafide )
  • fulgi de alune de padure
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingurita curry
  • 2 foi dafin
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui Biryani:

Pulpele le-am taiat bucati,ceapa si usturoiul le-am tocat marunt si le-am pus in cratita cu putin ulei sa se caleasca.Cardamonul l-am scos din pastai si l-am bagat in mojar sa il maruntesc putin,impreuna cu chimenul si boabele de coriandru,apoi le-am pus toate (impreuna cu ghimbirul,boia,curry,foile de dafin) peste ceapa la calit.Am amestecat totul bine,dupa ce ceapa a devenit usor aurie,am adaugat bucatile de pulpe si le-am lasat pana cand carnea a devenit mata si alba,apoi am pus orezul basmati (inmuiat inainte in apa fierbinte),si peste am adaugat supa de pui.Am lasat totul sa fiarba pana cand orezul a absorbit zeama,am adaugat aproape de sfarsit si bucatile de visine,tocate marunt,am mai lasat 5 minute la foc si dupa ce toate au fost fierte,am stins focul.

Deasupra am presarat coriandru verde tocat,si fulgi de alune de padure.Reteta originala era cu fulgi de migdale,dar ca si in cazul stafidelor pe care le-am inlocuit cu visine din visinata,am inlocuit migdalele cu alune de padure.

Aceasta mancare are o explozie de arome,este perfecta pentru gusturile mele si cu siguranta o voi mai face si cu alte ocazii.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Biryani" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

Prăjitură răsturnată cu piersici caramelizate - Rețeta delicioasă de vară

pe 20.06 la 11:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pui la punga cu brocoli