Prajitura in 4 culori

de Dea_Dea in Prajituri, 8 Mai 2014 | 28052 vizualizari

 

Buna di tat!!

 

INGREDIENTE

  • BLAT CACAO
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingura cacao
  • 1 lingura faina
  • 1/2 plic praf de copt Dr.Oetker
  • FOILE DE NUCA (2)
  • Fiecare Foaie:
  • 2 albusuri
  • un praf de sare
  • 2 linguri zahar
  • 2 linguri nuca macinata
  • jumatate de lingura de faina
  • CREMA:
  • 4 galbenusuri
  • 5 linguri de zahar
  • 500 ml lapte
  • 5 linguri amidon Gustin(Dr.Oetker)
  • esenta de vanilie Dr.Oetker
  • 250 ml frisca lichida
  • 100 gr miez de nuca
  • GLAZURA:
  • 200 ml frisca batuta
  • sos de ciocolata (comert)
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura in 4 culori:

Blat cacao: Albusurile se bat spuma cu praful de sare, punem zaharul si mixam pana devin lucioase, apoi adaugam galbenusurile frecate cu ulei , iar la final adaugam faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Amestecam de jos in sus si punem in tava(20x30) cu hartie de copt. Dam la cuptorul preincalzit 30-40 min, apoi scoatem si lasam la racit pe gratar.

Foile de nuca: Albusurile se bat spuma cu praful de sare, adaugam zaharul si mixam pana devin lucioase, apoi adauga nuca macinata si amestecam cu o spatula. La final punem faina , amestecam tot cu spatula si punem in tava(20x30) cu hartie de copt. Lasam la cuptor pana se rumeneste si scoaptem pe gratar la racit.La fel procedam si cu foaia cealalta.

Crema: Galbenusurile le frecam cu zaharul si esenta de vanilie, adaugam 400 ml lapte peste ele , omogenizam si punem pe foc. Amidonul il dizolvam in cele 100 ml lapte ramas. Cand laptele de pe foc clocoteste , turnam amidonul amestecand continuu pana se ingroasa. Se lasa la racit .Cand este rece amestecam cu frisca batuta si cu miezul de nuca.

ASAMBLARE:Pe un platou punem o foaie de nuca, jumatate de crema, blatul negru , crema , iarasi foaie de nuca si deasupra frisca batuta si ornam .

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura in 4 culori" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza altfel, pe blat de cartofi - Reteta simpla si satioasa

de vasimur 4

ieri la 15:08

Trigoane cu cremă mascarpone și fructe - Desert rapid și delicios

ieri la 08:23

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor - Varianta usoara si gustoasa

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

TOP
utilizatori

Rocsi

1543 puncte

vasimur

1192 puncte

RODIMUR

221 puncte

Sidy

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuca