Prajitura desteapta

Topim untul si lasam apoi sa se raceasca.

Separam albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul,zaharul vanilat pina isi dubleaza volumul.Adaugam untul , faina si amstecam bine.La urma adaugam laptele caldut putin cite putin pina se incorporeaza bine.

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza in aluat cu ajutorul unei spatule amestecind incet incet de jos in sus .

Compozitia rezultata trebuie sa fie asemenatoare smantanei.

Punem in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incins la 180 grade pentru circa 40 minute.

Cind e gata ,scoatem prajitura si o lasam la racit.Se presara cu zahar pudra.