Prajitura Dana

de mimmi in Prajituri, 10 Ian 2011 | 21136 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat de nuca:
  • 6 oua ,
  • 200g zahar,
  • 200g nuca macinata,
  • 2 lg faina,
  • 1 pliculet praf de copt,
  • Foaie alba:
  • 2 oua,
  • 2 lg ulei,
  • 2 lg apa,  
  • 2 lg zahar,
  • 4 lg faina,
  • 1 lingurita bicarbonat stins,
  • Frisca:
  • 400 ml frisca lichida,
  • 10 g gelatina,
  • Crema ganache:
  • 100 g ciocolata neagra,
  • 150 ml frisca lichida,
  • Crema de lapte praf
  • 5 oua,
  • 300 g zahar,
  • 1 cub unt sau margarina,
  • 300 g lapte praf
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Dana:

Blatul cu nuca:

Albusurile se bat spuma tare ,apoi se pune zaharul, galbenusurile ,nuca,faina si praful de copt.Se pune compozitia intr-o tava pe hartie de copt,cand e gata se lasa la racit.

Foaia alba:

Batem 2 oua cu telul sau mixerul,adaugam 2 linguri zahar,2linguri ulei,1 lingurita bicarbonat stins,2 linguri apa si 4 linguri faina.Le amestecam si le punem intr-o tava cu hartie de copt.O dam la cuptor pentru cca 30 de minute.

Frisca:

Gelatina se pune intr-o cana cu putina apa si se lasa asa 10 minute,dupa care se pune pe bain-marie pana se topeste si devine ca si un sirop.Frisca se bate bine bine si se amesteca cu gelatina racita.

Crema ganache:

Intr-o craticioara se pun 100 ml frisca si ciocolata rupta bucati.Se amesteca pana se topeste ciocolata dupa care se pune la frigider pana se raceste.La sfarsit se amesteca cu 50 ml frisca batuta.

Crema de lapte praf:

300 g zahar se topesc pe bain-marie,se adauga 5 oua si se amesteca pana se ingroasa.Se i-a de pe foc si se amestac cu  300 g lapte praf.Dupa ce s-a racit putin se amesteca cu untul (lasat la temperatura camerei)

Asamblare:

Peste foaia alba,se intinde crema ganache,se pune blatul cu nuca,crema de lapte praf si deasupra frisca.Prajitura se tine la frigider pana se serveste

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Dana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

- 360 lei
1799.99 lei
1439.99 lei

Prima Latte Black

- 400 lei
1399.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (13)

tanyapatap 1

11.01.2011, 11:03

MIUTA 1

11.01.2011, 12:24

mirela0911 1

11.01.2011, 14:17

ce inalte sunt prajiturile tale

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]