Prajitura cu prune

Prunele se spala, se desfac in doua jumatati, se scot samburii si se presara cu zahar si scortisoara.

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.

Se adauga zaharul si se smesteca pana devine o spuma lucioasa.

galbenusurile se amesteca cu uleiul si se pun peste albusuri.

Se adauga faina amestecata cu nuca de cocos si praful de copt si se omogenizeaza usor cu o spatula de sus in jos.

Se tapeteaza o tava cu ulei si zahar si se pune compozitia in ea.

Se pun prunele deasupra.

Se introduce in cuptorul preancalzit la foc mediu pentru 30-35 minute.

Se lasa la racit in tava.

Se portioneaza si se pudreaza cu zahar si obtional cu scortisoara.

Pofta Buna!