Prăjitură cu foi cu bulion și budincă de griș

de Rita Ilies in Mancaruri de post, 18 Dec 2013 | 31569 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Această prăjitură este foarte populară în zona noastră. Am întâlnit-o în multe case, în multe combinații, dar peste tot la fel de gustoasă. Se prepară rapid, nu conține aditivi alimentari iar varianta ce am să v-o prezint azi, este una de post. Așa că, haideți să-i dăm bătaie! În curând începe postul! :)

INGREDIENTE

Pentru foi, avem nevoie de:
15 linguri cu bulion de casă
15 linguri cu ulei
2 linguri cu griș ( acesta nu va permite foilor să devină casante )
5 linguri cu zahăr
două lingurițe cu bicarbonat
două lingurițe cu pudră de scorțișoară ( opțional )
făină cât cuprinde
Pentru budincă, avem nevoie de:
400 ml lapte de soia
100 ml zeamă de lămâie sau portocală + coaja
3 linguri amidon
4-5 linguri cu griș
două linguri cu zahăr
dulceață ( eu am folosit dulceață de nectarine cu ghimbir și dulceață de pepene galben )

Rita Ilies

Bucataras incepator

40 imi place 23comentează

23 reteta favorita

Taguri: prăjitură cu foi, foi cu bulion, budinca de gris, prajituri de post, retete Mancaruri de post

Portii: 1

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu foi cu bulion și budincă de griș:

Ingredientele lichide se amestecă bine cu zahărul. Se adaugă bicarbonatul stins cu puțină zeamă de lămâie, apoi făina cernută și scorțișoară. Frământăm bine până ce vom obține un aluat compact.

Împărțim aluatul obținut în 4 părți egale, din care vom coace 4 foi pe dosul tăvii. Acestea se coc repede, cam 7 minute la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit. la Fiecare foaie coaptă se acoperă cu folie din aluminiu.

***

Într-un castron se amestecă amidonul cu două linguri de lapte și zahăr. Restul laptelui se pune la fiert. Când acesta se înfierbântă, se toarnă amidonul și se amestecă bine. Abia când începe să se îngroașe adăugăm zeama de lămâie, coaja și grișul, amestecând continuu.

Prima foaie se unge cu dulceață. Între foile 2 și 3 se întinde uniform budinca de griș, iar peste foaia cu nr. 3 se întinde un alt strat de dulceață. Este indicat să facem prăjitura spre seară și să o începem următoarea zi, după ce se va odihni. :) Deasupra se pudrează zahăr.

Poftă bună! :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu foi cu bulion și budincă de griș" nu uita sa-i faci un review.