Prajitura cu crema de ciocolata si gem de afine

de mirela0911 in Prajituri, 8 Noi 2012 | 11752 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pt. blat:
  • 5 oua mari
  • un praf de sare
  • 8 lg zahar
  • 8 lg faina
  • 2 lg cacao
  • 3 lg apa
  • 3 lg ulei
  • cacao
  • Pt. crema:
  • 400 ml frisca lichida
  • 200g ciocolata amaruie
  • gem de afine
  • Pt.insiropat:
  • 4-5 lg zahar
  • 300 ml apa
  • frisca pt. ornat
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de ciocolata si gem de afine:

Blatul: Se separa ouale. Se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand, apoi galbenusurile unul cate unul batand bine dupa fiecare. Se pune apa si uleiul, se mai bate putin, apoi faina si cacaoa in ploaie, amestecand usor de jos in sus. Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pt cca 30 min (se face testul cu scobitoarea). Se lasa la racit.

Siropul: Intre timp se caramelizeaza zaharul si se stinge cu apa. Se lasa pe foc pana se dizolva zaharul. Se da la rece.

Crema: Frisca lichida impreuna cu ciocolata rupta bucati se pune pe foc mic, amestecandu-se continuu pana se topeste ciocolata (a nu lasa sa dea in clocot!). Se da la rece iar apoi se mixeaza bine pana devine o crema pufoasa.

Blatul racit se taie in doua pe orizontala. Se insiropeaza. Se unge primul blat cu gem de afine peste care se toarna crema de ciocolata. Se aseaza deasupra celalalt blat insiropat si se da putin la rece. Se taie in cubulete potrivite si se pune cate un mot de frisca sau dupa preferinte.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de ciocolata si gem de afine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]