Prajitura cu cafea

de Lau in Dulciuri, 5 Ian 2017 | 5658 vizualizari

 

Bunatati pentru colindatori

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 6 albusuri
  • 1 praf de sare
  • 200 g zahar
  • 3 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • 3 linguri nuca macinata
  • 1/2 praf de copt
  • Crema de cafea
  • 6 galbenusuri
  • 200 g unt
  • 2 plicuri 3 in 1
  • 2 linguri cacao
  • 200 g zahar
  • 400 ml lapte
  • 2 linguri faina
  • 1 plic gelatina
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu cafea:

Blat

Intr-un bol mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devine o bezea tare si lucioasa. Adaugam uleiul si amestecam bine, dupa care adaugam ingredientele uscate pe care le-am amestecat intr-un bol.

Amestecam cu o paleta cu miscari usoare, pana ce se omogenizeaza.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incalzit, pana trece testul cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca dupa care taiem blatul in 2.

Crema

Intr-o cratita, adaugam galbenusurile, faina, zaharul si amestecam adaugand treptat laptele.

Punem cratita pe foc si amestecam continuu pana ce se ingroasa ca o budinca, la final adaugam cacaua si plicurile.

Acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit, incorporam untul treptat pe care l-am mixat inainte, gelatina hidratata si dizolvata pe baie de abur.

Asezam prima foaie de blat - insiropam - adaugam crema si dam la rece 20 min, pana ce se intareste putin crema, adaugam a 2 foaie de blat insiropam si deasupra punem restul de crema ramasa

Dam la rece cateva ore inainte sa o taiem.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu cafea" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

pe 27.01 la 14:58

Rețeta gustoasă de turte cu cașcaval la cuptor

pe 27.01 la 08:25

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura "METROU"