Placinte cu branza (a la buni <3)

de Anamaria7 in Aperitive / Garnituri, 16 Iul 2011 | 5258 vizualizari

 

De fiecare data cand e sarbatoare importanta sau chiar si cand ne e doar dorrr de gustul lor, buni le face cu aceeasi maiestrie ca acum 58 de ani cand a invatat de la mama ei. Ea a invatat-o pe mama mea draga, iar acum e randul meu sa duc mai departe obiceiul. Cand eram mai mica nu ma lasa sa imi bag deshtele prin aluat, ca nu ma mai putea scoate din el :)), dar acum facem impreuna, ca asa mi-e mai mare dragu' sa ma inec in aluat :)) :D

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 600 gr faina
  • 200 ml smantana dulce
  • 160 ml apa calda
  • 1 lgt zahar
  • 1 1/2 lgt sare
  • 20 gr drojdie
  • Umplutura:
  • 500 gr branza (telemea, cas, urda)
  • 2 oua
  • marar
Portii: 14
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte cu branza (a la buni <3):

Aluat:

Se framanta ca orice aluat dospit, cu drojdia dizolvata in apa calduta cu putin zahar. Presaram cu putina faina si lasam la crescut la caldura.

Umplutura:

Radem branza si o amestecam cu ouale batute si cu mararul tocat. Daca folosim urda sau cas mai adaugam si sare, dar pentru telemea probabil nu va mai trebui.

Impartim aluatul dospit si framantat sa iasa aerul in bucati egale, intindem sub forma de cerc, asezam o lingura varfuita cu umplutura in jumatate din cerc, iar cealalta jumatate o folosim pentru a acoperi. Apasam bine cu degetele sa se uneasca si sa nu iasa umplutura (folosim eventual rotitza).

Le prajim in ulei bine incins, le scurgem si le lasam la racit nesuprapuse.

TIPS-URI

1

Aluatul se poate umple si cu gem.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinte cu branza (a la buni <3)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (41)

DIANA B 1

17.07.2011, 15:43

, fata frumoasa ... mai rar cu traditia

Lau 1

17.07.2011, 21:18

bune

mamaieelena 1

18.07.2011, 06:43

tot ce face bunica e f bun dar si tie ti-au iesit frumoase

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Clătită asiatică - Super gustoasă și ușor de făcut

ieri la 10:35

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec aperitiv cu ciuperci