Pizza Ratatouille

de Angelica in Pizza, 13 Oct 2013 | 4541 vizualizari

 

La aceasta Pizza Ratatouille, combinatia cu legume este de-a dreptul atragatoare:)
Enjoy!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • -500 gr.faina
  • -300 ml. apa calduta
  • -1 plic de drojdie
  • -1 lingura de sare
  • -1 linguri de zahar
  • -3 linguri de ulei de masline
  • Topping:
  • -2 carnat de casa proaspeti
  • -1 ardei rosu curatat si taiat fasii mari
  • -1 ardei rosu curatat si taiat fasii mari
  • -1 ceapa rosie curatata si taiata fasii mari
  • -1 ceapa galbena curatata si taiata fasii mari
  • -3 fire de ceapa verde taiata rondele
  • -1/2 dovleac placintar curatat si taiat cuburi potrivit de mari
  • -150 gr.hribi sau orice alte ciuperci curatate si taiate in bucati mari
  • -150 gr. rosii curatate de pielita si taiate cuburi mari
  • -100 gr.mazare verde
  • -1 fir de cimbru
  • -4 catei de usturoi
  • -100 ml.vin alb
  • -ulei de masline
  • -sare si piper
  • Mai avem nevoie de:
  • -ketchup Univer
  • -200 gr.cascaval sau mozzarella
  • -frunze de busuioc proaspat
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza Ratatouille:

Aluat:

1.Punem intr-un castron faina cernuta, drojdia si zaharul.

2.Amestecam usor cu o lingura de lemn toate ingredientele adaugand treptat apa calda.Continuam sa amestecam pana aluatul incepe sa se formeze, cam 30  de secunde.

3.Lasam sa se odihneasca 5 minute, dupa care adaugam uleiul de masline, sarea si mai amestecam pentru inca 30-50 de secunde.Il rasturnam apoi pe masa pudrata lejer cu faina si il framantam cu mainile pentru inca vreo 5-8 minute.Daca aluatul are un aspect uniform, elastic, inseamna ca este gata.

4. Impartim aluatul in doua bucati, le acoperim  cu un prosop de bucatarie si le lasam la dospit pentru 45-50 de minute.

Topping:

1.Punem intr-o tigaie mai mare ulei de masline.Luam carnatul si tragem cu mana din membrana bucatele mici de carne de marimea unor chiftelute.Le punem la prajit in tigaie pana se rumenesc, intorcandu-le pe toate partile.

2.Cand chiftelutele din carnat sunt aurii, adaugam toate cele 3 tipuri de ceapa, ardeii, usturoiul si calim totul bine vreo 3 minute.

3.Adaugam apoi ciupercile si mai calim 2 minute.

4.Punem apoi dovleacul, rosiile, firul de cimbru, vinul, sare si piper dupa gust, acoperim tigaia cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic pana lichidul scade si legumele sunt patrunse.Cand sunt gata luam tigaia deoparte.

Asamblare:

1.Cand timpul de dospit a trecut, luam fiecare bila de aluat si o intindem cu ajutort mainilor intr-un cerc mare si subtire.

2.Ungem toata suprafata feliilior de pizza cu ketchup, punem apoi cu o lingura  ratatouille, radem cascaval si dam tava la cuptor la foc iute pana pizza este bine rumenita.

3.Servim pizza fierbinte, garnisita cu busuioc proaspat.

Pofta buna va doresc!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza Ratatouille" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

Lia_ 1

13.10.2013, 23:02

compozitia e savuroasa si pozele minunate

Angelica 1

14.10.2013, 06:07

Fetelor multumesc frumos!

diana_k 1

14.10.2013, 08:33

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

ULTIMELE COMENTARII

Dafur

Dacă ești în căutarea unui colier din argint elegant și de calitate, merită să arunci o privire pe https://www.chanti.dk/p-halskaeder-i_soelv . Aici vei găsi o selecție variată de coliere din argint sterling autentic – de la modele simple și clasice până la modele moderne. CHANTI este sinonim cu calitate, prețuri corecte și un magazin online ușor de utilizat. Fie că este un cadou sau pentru tine – un colier din argint conferă fiecărei ținute o notă elegantă. Datorită livrării rapide și plății sigure, noua ta bijuterie preferată este la doar câteva clicuri distanță.

De ce purtam bijuterii?

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pizza cu ciuperci