Pizza la tigaie

Aluatul:

Drojdia se moaie in apa calduta cu lingurita de zahar. Intr-un bol mare in care punem faina, facem o groapa in centrul ei si turnam apa si uleiul. Cu o furculita, amestecam usor in spirala luand tot mai mult din faina de pe margine. Cand aluatul a capatat ceva consistenta, adaugam si sarea. Framantam 10minute, apoi incorporam si lingura de oregano (pare mult, mie imi place sa se simta tare aroma :P). Acoperim vasul cu un servet de bucatarie si lasam aluatul la dospit 2 ore.

Coacerea:

Tigaia se sterge cu un servet de hartie imbibat in ulei de masline si se pune la incins acoperita cu un capac.

Intre timp, aluatul se imparte in 5-6 (mie mi-au iesit 6 mai micute) bile. Fiecare bila se intinde cu mana pe un dog de lemn. Cand tigaia s-a incins bine, punem un blat si acoperim din nou, pentru cca 4min. Apoi intoarcem blatul si ungem cu pasta de tomate, presaram cubulete de salam, ciupercile, porumbul, farame de branza de burduf, masline si oregano, iar deasupra asezam felii subtiri de cascaval. Acoperim din nou pentru alte 4min, iar cand cascavalul s-a topit, pizza e gata!

Aluatul e incredibil de bun si nu se intareste nici a doua zi.