Pateu din ficat de pui - de casa

de Catalina L in Aperitive / Garnituri, 2 Iun 2015 | 13715 vizualizari

 

Va propun o reteta de pateu facut in casa, fin si cremos, ....o bunatate

 

INGREDIENTE

  • 350 g de ficatei de pui (bio sau de tara)
  • 3 linguri coniac
  • 4 foi de gelatina
  • 1 morcov
  • 1 esalota
  • 1 catel de usturoi
  • 125 gr de mascarpone
  • piper proaspat macinat
  • 1 lingura de sare
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 foaie de dafin
  • cimbru macinat
  • verdeata
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pateu din ficat de pui - de casa:

Puneti ficateii in apa cu sare timp de 30 de minute.

Spalati-i bine sub jet de apa rece si curatati-i.

Se înmoaie gelatina intr-un bol cu apa rece.

Curatati ceapa, usturoiul si morcovul. Taiati-le bucatele.

Caliti legumele in uleiul de masline.

Adaugati ficateii, cimbrul macinat, foaia de dafin, sarea si piperul.

Puneti coniacul si gatiti timp de 10 minute.

Luati de pe foc, puneti foile de gelatina scurse bine.

Amestecati sa se dizolve bine.

Scoateti foaia de dafin si mixati totul.

Verificati daca mai trebuie sare sau piper.  

Puneti un pic de verdeata proaspat tocata si amestecati.  

Varsati crema obtinuta in forme de silicon- le puteti decora inainte.  

Dati la rece pentru cel putin 2 ore.  

Se demuleaza foarte usor.  

Serviti rece cu rosii sau cu o salata verde ....  

Pofta Buna !!!!

TIPS-URI

1

inainte de a-i gati puneti ficateii in apa cu sare timp de 30 de minute

2

puneti la rece cel putin 2 ore inainte de a servi

Daca ti-a placut reteta noastra "Pateu din ficat de pui - de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

ieri la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

Mic dejun buzunar - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 30.06 la 15:08

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paté din ficat de curcan cu vin rosu