Paste in sos de rosii

Pancetta se taie marunt si se caleste in putin ulei de masline, se adauga apoi ardeiul taiat cubulete si usturoiul curatat dar intreg, pt a se putea scoate ulterior. Se calesc putin impreuna, apoi se adauga rosiile cubulete si bulionul, se mai lasa sub capac cateva minute apoi se adauga o ceasca de apa, sare, piper, busuioc, oregano si cimbru, tocate marunt toate. Se mai lasa sa fiarba pana scade apa...sau lasati in functie de cat sos doriti.

Pastele se fierb in apa cu sare si ulei cam 10-12 minute (eu am folosit penne rigate), apoi se scurg, se pune ulei sa nu se  prinda intre ele. Se serveste cu un adaos de parmigiano. Este delicios!