Aceasta pasta de ardei cu telina si ceapa este potrivita pentru ciorbe, tocanite si fripturi. Ardeiul da culoare, iar telina da si o aroma deosebita preparatelor. Bine este sa o ai in camara!!!
INGREDIENTE
- 2 kg gogosari rosii + kapia
- 1 kg telina
- 1 kg ceapa rosie
- 1 cana ulei floarea soarelui de calitate
- 3 linguri sare mare fara iod
- 1/2 pliculet conservant [ 2.5 g]
11comentează
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Pasta cu ardei pentru ciorbe si tocanite:
- Curatati si spalati telina, ceapa si ardeii.
- Taiati legumele in bucati mai mari.
- Macinati cu masina de tocat sau maruntiti cu robotul de bucatarie legumele.
- Eu am folosit robotul de bucatarie.
- Amestecul se pune la fiert. Supravegheati sa nu se prinda de fund. Amestecati.
- Eu am folosit multicookerul Philips care are un vas non-aderent foarte bun. Nu este nevoie sa supraveghez fierberea.
- Dupa o ora de fierbere se adauga uleiul si sarea. Amestecati.
- Mai fierbeti 10 minute ca sa se topeasca si sa se omogenizeze sarea mare.
- Opriti aparatul si adaugati conservantul. Amestecati.
- Transferati pasta in borcane curate cu capac, pregatite din timp.
- Borcanele se pun la dunst cald. Se asaza in oala cu apa pana aproape de capac si se fierb la foc mic un clocot 10-15 minute.
- Am lasat borcanele sa se raceasca fara sa le scot din oala si am repetat operatiunea dupa o jumatate de zi.
- Am scos borcanele din oala si le-am pus intr-o tava acoperite cu o patura.
- A doua zi se duc borcanele cu pasta pentru ciorbe si tocanite la pastrare intr-un loc rece, camara sau pivnita.
TIPS-URI
1
Telina da o aroma deosebita.
2
Ardeii rosii sunt responsabili de a da o culoare minunata pastei.
3
Puteti folosi pasta cu ardei chiar si la peste preparat la cuptor.
4
Pastrati aceasta pasta de ardei la loc rec in camara sau pivnita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasta cu ardei pentru ciorbe si tocanite" nu uita sa-i faci un review.
O pun la de probat! 
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1049 puncte
1000 puncte
1000 puncte
222 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
