Pancake's cu șuncă

Se bat ouăle cu sare, apoi se adaugă piperul, oregano, brânza, șunca presată și cele două tipuri de tarâțe. Se lasă aluatul pentru 15 min la odihnit, iar între timp pregătim o tigaie cu strat antiaderent (așa suntem siguri că nu ni se lipesc pancakes-urile),  și o punem pe foc. 

Când tigaia s-a încins luăm câte un polonic din aluat și îl punem în mijlocul tigăii formând un cerc. 

Lăsăm câte un minut pe fiecare parte, apoi le scoatem, le punem pe o farfurie și le servim cu sos de iaurt cu usturoi sau salată de varză.

Poftă bună!