Pancakes (clatite americane) cu kiwi

Se separa albusurile de galbenusuri.

Se bat albusurile spuma cu zaharul si zaharul vanilat.

Intr- un castron se pun galbenusurile, untul moale, laptele si se amesteca bine.

Se adauga faina si praful de copt trecute prin sita, continuand amestecarea. Adaugam albusurile batute spuma si amestecam bine.

Se incinge tigaia, se pune o picatura de ulei si cu ajutorul unui polonic punem cate putin din compozitie, aluat de forma unei gogosi, in centrul tigaii. Dupa ce capata o culoare usor maronie,  le  intoarcem.

Am curatat kiwi si l-am mixat cu blenderul pana a rezultat un piure de kiwi.

Apoi le-am ornat.

Mi-au iesit 10-12 bucati.