Paine de casa

Drojdia o dizolvam in apa calduta cu zaharul.

Se pune faina intr-un bol mare iar in mijlocul ei se face o gropita in care se pune drojdia dizolvata, sarea, uleiul si kefirul. Se framanta bine pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini.

Se acopera vasul cu un prosop si se lasa la crescut la loc cald aprox 1 h.

Scoatem aluatul din tava si rupem bucati din el formand bastonase mai groase.

Tapetam o tava de paine/cozonac cu hartie de copt si punem bastonasele de aluat. Mai lasam aluatul 15 minute la crescut in tava.

Batem oul cu un praf de sare si ungem cu el painea. Deasupra punem semintele de floarea soarelui.

Preincalzim cuptorul si dam tava la foc mic-mediu pana cand se rumeneste frumos, aprox. 40-45 de minute.