Paine cu lapte

Am facut o maia/plamadeala astfel: intr-un castronel am tunat putin lapte caldut in care am pus drojdia, zaharul si 2 linguri faina. Am amestecat si le-am lasat vreo 15 min sa se umfle.

Faina am cernut-o, am pus-o intr-un castron, am facut in mijloc un "cuib" in care am turnat restul de lapte (tot caldut), maiaua si sarea, am amestecat si framantat. Am lasat la dospit 30-35 min la loc caldut.  Apoi am framantat-o din nou si am impartit aluatul in doua parti egale din care am facut 2 rulouri pe care le-am impletit. Am asezat coca in tava si am mai lasat-o vreo 15-20 min dupa care am uns-o cu galbenus de ou si am presarat mac. Am copt-o la cuptor 30-35 min.