"Retete pentru mese in familie"
De mult aveam în plan să pregătesc Paella, o rețetă care poate fi pregătită și cu carne de pui, iepure, porc etc. În rețeta originală se folosește șofran, dar eu nu am găsit (asa că am folosit curcuma). Vă invit să o pregătiți și voi deoarece e delicioasă și se prepară foarte ușor.
Eu am avut ca sursă de inspirație atât rețeta lui Alex Teacher cât și rețeta Jamillei.
INGREDIENTE
- 500 g creveți decorticați (congelați)
- 350 g mix fruxte de mare (congelate)
- 200 g pulpă de pui
- 100 g mazăre congelată
- 300 g orez
- 2 roșii
- 2 cepe mici
- 500 ml supă / apă
- 1/2 ardei gras roșu
- 1/2 ardei galben
- 5-6 linguri de ulei de măsline
- 1 legătură pătrunjel
- 1 lingură de curcuma
- 2 căței de usturoi pisați
- sare
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Paella cu fructe de mare:
Într-o tigaie încăpătoare pui uleiul la încins, adaugi bucățile de carne de pui tăiate cubulețe si le călești până când puiul se albește. Împingi carnea pe margine și pui în centru ceapa tăiată julien, usturoiul pisat si ardeii tăiați cubulețe pana se inmoaie bine. Amesteci și lași câteva minute să se călească apoi adaugi mazărea și roșiile tocate cubulețe și lași să fiarbă până ce se formează un sos. Adaugi curcuma și sarea și amesteci bine totul. Pui orezul spălat și supa de legume / apa, apoi adaugi fructele de mare. Acoperi vasul cu un capac si lași paella să fiarbă la foc mic pentru 20-25 de minute sau până când orezul s-a umflat și supa a fost absorbită. Cand orezul esta gata, aranjezi frumos creveții deasupra, presari pătrunjel deasupra și servești.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2441 puncte
1145 puncte
1003 puncte
238 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
