Omleta cu cascaval afumat si sparanghel

Pentru doua portii, batem ouale cu cascavalul ras si facem o omleta mare, in putin ulei de masline. O intoarcem pe ambele parti. Apoi o taiam pe jumatate si o asezam pe doua farfurii.

Sparanghelul il oparim in apa fiarta cu putina sare si il lasam sa dea cateva clocote, apoi il trecem prin jet de apa rece si il lasam la scurs.

Punem 3 fire de sparanghel in omleta, o rulam usor, o presaram cu sare de mare rasnita si servim cu cuburi de rosii si ulei de masline, super bun si rapid!