Nudli

Se pun cartofii la fiert in coaja.Cand sunt gata,se lasa la racit,apoi se curata si se paseaza intr`un bol.Peste ei punem faina ,ouale si un praf de sare.Se framanta bine pana nu se mai lipeste de mana.Se mai adauga faina daca e necesar.

Pe un blat de lemn se intinde coca.Se fac betigase potrivit de groase si lungi din care se rup bucatele de marimea degetului mic.Se mai modeleaza in mana.

Intr`o oala se pune apa cu sare si cand clocoteste se pun bastonasele.Se lasa 15 minute.Cand sunt gata,se lasa la scurs.

Intr`o cratita cu putin ulei se pune pesmetul si zaharul amestecand usor la foc mic sa nu se arda.

Se ia de pe foc,se tavalesc bastonasele prin amestec si se pun intr`un bol mai mare.