Musaca

Tocam la tocator carnea impreuna cu ceapa si  ceapa verde si mararul. Adaugam la tocat si ciupercile.

Intr-o tigaie punem uleiul apoi compozitia de carne si sotam 10 minute cu capacul pus.

Adaugam apa  cat sa acoperim carnea si lasam sa fiarba inca 10  minute usor la foc mic. Adaugam bulionul si boiaua, potrivim de sare si piper si stingem focul.

Spalam si curatam cartofii si apoi ii taiem in felii egale pe toata lungimea cartofului. Ii fierbem cu putina apa si putina sare pe jumatate.( nu-i fierbem complet).

Intr-o tava de jena, punem putin ulei si apoi un strat de cartofi, apoi un strat de carne si din nou un strat de cartofi si ultimul strat de carne. Dam la cuptor la 200 grade pentru o jumatate de ora.

Intre timp facem sosul bechamel.

Intr-o tigaie topim untul, adaugam faina amestecand continuu, stingem cu laptele amestecand usor si lasam 10 minute sa fiarba.

Batem ouale su sarea, piperul si nucsoara si adaugam peste sosul din tigaie. Amestecam bine cu telul. Presaram si branza si mai lasam doua trei minute pe foc.

Dupa o jumatate de ora scoatem musacaua din cuptor si turnam peste ea sosul bechamel.

Ornam cu rosii si mai dam la cuptor inca o jumatate de ora. Servim cu smantana. E delicioasa!