Am reusit sa pun si muraturi asortate. Eu nu folosesc cantitati fixe de legume, pun exact cate am din fiecare, mai ales ca majoritatea sunt din gradina mamei. Mi-au lipsit conopida pe care nu am achizitionat-o din cauza pretului exagerat si varza(alba, rosie).
INGREDIENTE
- Pentru legume si fructe:
- gogonele
- castraveciori
- morcovi
- telina(radacina si frunze)
- sfecla rosie
- sfecla alba
- gutui
- mere
- struguri
- rondele de hrean
- Pentru partea lichida:
- 1 L otet
- 4 L apa
- 600 gr zahar
- 6 linguri sare
- Condimente:
- boabe de piper
- boabe de mustar
- coriandru
- marar uscat(codite si maciulii)
- foi de dafin
- crengute de visin
- catei de usturoi
48comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Muraturi asortate:
Cum pregatesc eu muraturi asortate:
Am spalat legumele si le-am lasat la scurs. Radacinoasele le-am curatat si le-am taiat felii astfel incat sa le fac loc printre gogonele si castraveciori, deoarece acestia nu se aseaza uniform. Merele si gutuile le-am taiat in patru bucati. iar morcovii in doua. Am pus pe fundul borcanelor mararul uscat, cate 3 catei de usturoi si crengutele de visin si am asezat peste ele legumele si fructele cat am putut de bine, cu grija la struguri pentru a nu-i presa.
Am fiert otetul cu apa, sarea, zaharul si condimentele si l-am turnat fierbinte peste muraturile asortate din borcane si am pus imediat capacele. Borcanele cu muraturi asortate le-am acoperit cu prosoape si le-am tinut asa pana cand s-au racit, apoi le-am trecut in camara.
De obicei pun in borcanele cu muraturi asortate si varza alba si rosie, dar de data aceasta am optat pentru a pune mai multa sfecla care va colora compozitia lichida foarte frumos.
TIPS-URI
1
Pentru cine le doreste muraturi asortate picante se poate adauga si cate un ardei iute in fiecatre borcan.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
