Mini tortulete cu crema de trandafir

de SimonaP in Torturi, 11 Iul 2013 | 3589 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • * 6 oua
  • * 6 linguri zahar fin
  • * 5 linguri faina
  • * 1 lingura cacao
  • Pentru crema de trandafir
  • * dulceata de trandafir
  • * 200 g branza de vaci
  • * 100 ml frisca lichida
  • * 100 g zahar fin
  • * agar agar
  • Pentru decor:
  • * 100 g ciocolata
  • * flori din pasta de zahar
  • * bomboane colorate
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini tortulete cu crema de trandafir:

Preparare blat

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi cu zaharul adaugat treptat. Punem pe rand si galbenusurile continuand mixarea. Se amesteca  faina si cacaua  si  se adauga  peste compozitia de mai sus amestecand cu o spatula. Compozitia obtinuta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade aproximativ 25-30 minute.

Preparare crema de trandafir

Punem intr-un bol branza de vaci, frisca lichida, zaharul fin si mixam cu ajutorul unui blender vertical.In crema fina de branza adaugam dulceata de trandafir (eu am folosit un borcan de 400 g) si amestecam usor. Praful de agar se amesteca cu putina frisca lichida si se fierbe 1-2 minute la foc mic, apoi se pune in compozitia de mai sus. Crema obtinuta se da la frigider aproximativ 2 ore.

Asamblare si decorare prajitura

Din blatul copt si racit decupam cu ajutorul unor forme de inox 4 cercuri.Taiem fiecare cerc in 2 parti egale. Insiropam fiecare parte cu un sirop fiert din apa,zahar si esenta de trandafir.  Punem in cercul de inox prima parte de blat, adaugam crema de trandafir si punem ultima parte de blat.Dam la rece mini tortuletele timp de o ora.

Ciocolata (75% cacao) se topeste pe baie de aburi. Imbracam fiecare mini tortulet in ciocolata,lasam sa se raceasca cateva minute si apoi decoram cu flori de pasta de zahar si bomboane colorate.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini tortulete cu crema de trandafir" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

CookieMonster 1

11.07.2013, 18:24

arata superb si gustul cred ca este pe masura

Valclaudia 1

22.09.2013, 16:22

la multi ani!

Ancutsa 1

22.09.2016, 10:55

La multi ani cu sanatate si bucurii!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

ieri la 14:48

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

Omuleti din turta dulce - reteta delicioasa pentru sarbatori

pe 19.11 la 20:36

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu spuma de lamaie