Merluciu pane

Fileurile se trec prin șervețele de hârtie (după ce s-au dezghețat). Se sărează și se dau cu piper. Se taie în 3 bucăți mai mici.
Ouăle se bat cu sare și făina. Se pun fileurile în compoziția de ou și apoi prin pesmet.
Se prăjesc în baie de ulei pe ambele părți.
Se scot pe șervețele absorbante.
Se servesc cu orice combinație. Eu am preferat legume la aburi.