Medalioane de curcan umplute cu sos cremos şi roşii coapte

de silvi0ara in Curcan, 20 Feb 2013 | 8129 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 6 medalioane de curcan
  • 85g de mascarpone
  • 3-4 masline verzi fara samburi tocate
  • 2-3 felii rosii uscate in ulei, tocate
  • 0 lingura amestec de verdeata prospata-marar si patrunjel
  • 1 lingurita amestec de ierburi Italiene
  • 1 lingura parmezan ras
  • 4 linguri ulei de măsline
  • sare si piper
  • 100g de pesmet, preferabil preparat din pâine veche de o zi
  • 175g de roşii tinere pe vrej
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Medalioane de curcan umplute cu sos cremos şi roşii coapte:

 Se încinge cuptorul la 200ºC. Cu ajutorul unui cuţit mic ascuţit, se crestează în lung fiecare medalion astfel încât să obţineţi un buzunar. Se amestecă  brânza mascarpone cu rosiile uscate, maslinele ,parmezanul,verdeata tocata si ea apoi se umple cu grijă cu câte un sfert din amestec fiecare medalion şi se netezeşte crestătura pentru a o închide.

 Se ung medalioanele cu puţin ulei, aprox. o linguriţă de fiecare, şi se condimentează din belşug. Se aşază pesmetul pe o farfurie mare şi se asezonează. Se tăvăleşte fiecare medalion prin amestecul de pesmet. Se aşază apoi intr-o tavă puţin adâncă, unsă în prealabil cu puţin ulei, alături de roşii (acestea nu se desprind de pe vrej). Se stropeşte cu restul de ulei.

 Se lasă la cuptor pentru 30-35 de minute până ce medalionul se pătrunde şi se rumeneşte.  Se asezonează cu frunze de busuioc şi se serveşte alături de piure de cartofi si salata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Medalioane de curcan umplute cu sos cremos şi roşii coapte" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftele de curcan cu tzatziki