Mancare de teci cu coaste de porc si sunca afumata

de Andra_Constantinescu in Porc, 17 Aug 2016 | 5807 vizualizari

 

Tare gustoasa!

 

INGREDIENTE

  • circa 100 ml ulei;
  • 800 g coaste de porc;
  • 100 g sunca afumata;
  • o ceapa;
  • o tija de apio;
  • un ardei gras;
  • 1,5 - 2 l apa;
  • sare;
  • putin piper negru macinat;
  • jumatate de lingurita de boia de ardei dulce;
  • 1 kg de teci de fasole fideluta;
  • o lingura bulion;
  • o legatura de marar verde.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de teci cu coaste de porc si sunca afumata:

Coastele se spala si se portioneaza.

Sunca afumata se spala si se taie cubulete.

Atat coastele cat si sunca afumata se calesc in circa 100 ml ulei.

Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca.

Tija de apio se spala si se taie feliute.

Ardeiul gras se curata de cotor si seminte, se spala si se taie marunt.

Aceste legume se adauga peste carnea calita impreuna cu o lingurita de sare, putin piper negru macinat si jumatate de lingurita de boia de ardei dulce. Se calesc un minut, dupa care se adauga 1,5 l apa si se lasa la fiert pana cand se patrunde carnea. 

Tecilor de fasole li se indeparteaza capetele, apoi se rup in bucati mai mici, se spala si se pun peste carne (pe parcursul fierberii se mai poate adauga apa, dar sa se tina cont de faptul ca apa trebuie sa clocoteasca atunci cand se adauga tecile pentru a se fierbe mai repede). 

Dupa ce au fiert si tecile, se adauga bulionul, se potriveste mancarea de sare, se mai clocoteste putin, apoi se ia de pe foc si se adauga mararul verde spalat si tocat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de teci cu coaste de porc si sunca afumata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

Barista Max Espresso Machine

- 600 lei
2799.99 lei
2199.99 lei

COMENTARII (14)

Rocsi 1

17.08.2016, 21:18

Mmm, eu vin la masa!

dantes 1

18.08.2016, 07:40

Buna!

elucubratiiculinare 1

19.08.2016, 09:56

ce răsfăț culinar

COMENTEAZA

RETETA RECOMANDATA
Tocana de cartofi noi cu afumatura