Mancare de praz cu orez si masline

Se curata si se spala ceapa, apoi se taie rondele si se pune la calit in putin ulei si putina sare.

Intre timp se curata si spala prazul, se taie rondele si se adauga peste ceapa. Orezul se spala si se lasa intr-un bol cu apa, la umflat. Cand ceapa si prazul sunt calite, se pune pasta de tomate si o cescuta de apa si se lasa sa fiarba 5 min. inabusit, apoi se adauga orezul si apa fierbinte cat sa acopere mancarea.

Se fierbe pana ce orezul este inflorit si prazul moale, se potriveste de sare daca este cazul, se adauga maslinele si patrunjelul tocat.

Pofta buna !!!