Mancare de pastai cu ardei copti

Coacem ardeii pe un gratar, apoi ii punem intr-un bol, ii presaram cu sare si acoperim bolul cu un capac. Ii lasam acoperiti aprox. 20-30 de minute, apoi ii curatam si ii taiem bastonase.

Intr-o oala punem apa cu sare, iar cand apa da in clocot adaugam pastaile congelate si le fierbem 10-15 minute.

Intr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa si usturoiul tocate marunt si 2-3 linguri de apa. Le lasam pe foc cam 2-3 minute.

Adaugam pastaile fierte si scurse de apa. Le calim cateva minute impreuna cu ceapa si usturoiul la foc potrivit.

Punem ardeii si bulionul, apoi adaugam o cana cu apa si lasam la fiert la foc mic aprox. 10 minute. La final punem sare si piper dupa gust, apoi presaram patrunjelul tocat.

Pofta buna!