De cum am gasit aceasta reteta traditionala greceasca m-am indragostit de ea . Modul simplu de preparare si ideea ,, fiecare cu pachetelul lui ; m-a incantat .
Candva nu eram mare amatoare de miel-oaie . Acum pot sa va spun ca folosind retete si tehnici potrivite se poate ajunge la gusturi si aromne de exceptie !!!
INGREDIENTE
- 1 kg carne miel [ pulpa, costita ]
- 4 cartofi mari
- 2 rosii
- 2 cepe rosii
- 2-3 ardei
- 4 catei usturoi
- 2 linguri mustar
- 1/2 lamaie
- 1 lingura oregano uscat
- 1/2 cana ulei masline
- 200gr branza -cascaval -mai uscat
- 1/2 pahar vin alb sec
- sare si piper
- hartie de copt si sfoara
10comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Kleftiko de miel cu cartofi:
- Se portioneaza carnea in bucati potrivite si cartofii se taie cuburi .
- Ceapa si rosiile se taie rondele .
- Intr-un vas se pune carnea si cartofii si se condimenteaza cu sare , piper , oregano , mustar .
- Amestecati totul impreuna cu uleiul de masline , zeama de la lamaie si vinul alb .
- Pentru ca nu sunt prietena cu vinul [ in preparate ]eu am renuntat la el .
- Recomandat este sa lasati totul la marinat macar 2 ore .
- Am sarit peste acest pas din lipsa de timp .
- Se taie cate doua patrate mari de hartie / portie .
- Se aseaza hartia suprapusa cu colturile intercalate .
- Impartiti cantitatea de miel si cartofi in patru portii .
- La fiecare portie se mai presara deasupra bucati de branza mai intarita sau de cascaval mai vechi si ardeii grasi taiati felii .
- Incheiati punand deasupra cate 1-2 felii de rosii .
- Se leaga fiecare pachet cu sfoara si se pun pachetele in tava [ sa nu curga accidental in cuptor.
- Dati tava la cuptor 90 minute la 220 grade .
- Reteta originala prevede sa stea la cuptor 3-4 ore la 150 grade .
- Am sa incerc si aceasta varianta cu proxima ocazie .
- Fiecare mesean primeste un pachet .
- O ,ce multitudine arome ies din pachet cand il desfaci !!!
- Tehnica de impachetare este similara cu cea frantuzeasca de gatire ,, en papillote ''
TIPS-URI
1
Reteta originala prevede sa stea preparatul la cuptor 3-4 ore la 150 grade .
2
Am sa incerc si aceasta varianta cu proxima ocazie .
3
Tehnica de impachetare este similara cu cea frantuzeasca de gatire ,, en papillote ''
Daca ti-a placut reteta noastra "Kleftiko de miel cu cartofi" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
