Kaiser de casa

de Bunica in Mezel de casa, 13 Ian 2014 | 16051 vizualizari

 

Cand am cumparat carnea pentru Craciun, am gasit la macelarie o bucata de carne cu putin os .Era in vitrina alaturi de capul de piept. Era frumos impanata, cu putin zgarci,ce sa mai lungesc vorba......................."tanam buna"pentru facut kaiser.

 

INGREDIENTE

  • 800 g. carne de la pieptul porcului
  • 250 ml. vin negru
  • 250 ml. apa
  • 2 foi dafin
  • 2 lingurite sare mare(de muraturi)
  • 1/2 lingurita piper
  • 2 capatani de usturoi
  • 1 lingurita sare pentru mujdei
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kaiser de casa:

Bucata de carne se taie in 2 sau 3 parti (dupa cat e vasul in care pui la fiert).

Se pune in vasul de fiert.

Adauga vin,apa,foile de dafin,sare si piper.

Se fierbe la foc moale pana intra usor furculita in carne.

Intre timp se curata si piseaza usturoiul.

Se face un mujde foarte concentrat.

Cand carnea este fiarta,se scurge vinul in care a fiert si se toarna deasupra mujdeiul.

Se lasa in mujdei 5-6 ore ,dupa care se scoate si se lasa la scurs.

Eu am legat -o cu ata si am agatat-o la fereastra pana dimineata.

Cand este bine scursa  se da cu boia de ardei.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Kaiser de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (32)

reisnaor_2006 1

16.12.2014, 08:25

delicios

Panacris 1

22.12.2014, 16:34

Acuma pregătesc bunăciunea ta Bunica

Rahela Velicu 1

27.12.2016, 12:47

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Kaiser de casa