Dupa prima supa ruseasca de carne:http://www.bucataras.ro/retete/soleanka-supa-rusesca-de-carne-75600.html, am revenit cu varianta a 2-a, cea de ciuperci. Fiind in post m-am gandit ca poate cineva, pentru diversitate, ar dori s-o incerce .
Urmeaza si varianta a -3-a.
INGREDIENTE
- 600 grame ciuperci spalate si curatate, de padure ar fi ideal ( eu am avut hribi, panisoare, vulpite, ghebe si cativa iutari)
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 5 linguri ulei floarea soarelui
- 4 castraveti murati
- 2 linguri pasta de tomate
- 2 foi de dafin
- 2,5 l stock de legume
- 1 lingura faina alba
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- 200 gr masline fara samburi
- 1 legatura patrunjel
- 1 felie de lamaie pentru fiecare portie
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Солянка II грибная- Supa ruseasca II de ciuperci ( de post):
Intr-o oala, ceapa o spalam, tocam si o calim in 3 linguri de ulei 2 minute, adaugam morcovul spalat si dat prin razatoarea mare. Mai lasam 2-3 minute. Adaugam pasta de tomate si faina, amestecam si mai inabusim 2 minute.
In paralel, ciupercile spalate le calim separat intr-o tigaie in celelalte linguri de ulei, la foc mediu, timp de 8 minute.
Castravetii ii taiem cubulete si-i fierbem separat 8 min, adaugam peste morcov si ceapa, inabusim 5 minute, adaugam ciupercile si mai inabusim 5 minute. Adaugam maslinele, stock-ul de legume si foile de dafin, fierbem la foc mic 10 minute acoperit cu capac.
Patrunjelul spalat si zvantat il tocam marunt.
Se serveste cu cate o feliuta de lamaie si verdeata proaspata. Cand nu e post se poate servi si cu smantana sau cu iaurt .
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Cu cat sunt mai multe feluri de ciuperci cu atat mai buna iese supa.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1543 puncte
1192 puncte
1000 puncte
221 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
