Iahnie de soia cu carnaciori

Boabele de soia se spala si se pun la fiert 15 min cu bicarbonat .

Se scurg si se spala , se amesteca bine cu mana , prin fierberea cu bicarbonat , coaja se imoaie si se desprinde scapati de pielitele de la soia prin spalare repetata ele se ridica deasupra apei .

Ceapa si ardeiul se toaca marunt se prajesc usor in ulei , se aduga condimentele si se fierb 40 min in oala sub presiune .

Serviti cu carnati de casa in prealabil fierti apoi prajiti .

Indiscutabil alaturi de muraturile preferate .